Шоколадный торт с белым шоколадом и грушами


В Швеции есть очень популярная ТВ программа - Hela Sverige bakar​. Многие шведы любят смотреть это Тв шоу из за восхитительных и забавных участников со всей Швеции.

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом любимого шоколадного торта, одной из победительниц этого шоу - Caroline Ahlqvist ​. Именно этот торт принес ей победу!

Здесь вы найдете тематические списки слов,касающихся кулинарии, чтобы расширить ваш шведский словарный запас. 

CRUDIS CHOKLADTÅRTA MED VIT CHOKLAD OCH PÄRON (Шоколадный торт с белым шоколадом и грушами)

Ugn: 175 grader - Духовка - 175 градусов

Tid: 3 timmar - время приготовления - 3 часа

Antal: ca 12 bitar - кол-во порций - 12 кусков

Botten: -Основа

6 ägg - 6 яиц

Ca 3 dl strösocker - 300 грамм сахарной пудры

Ca 1 dl vetemjöl - 100 грамм муки

Ca 1 dl potatismjöl - 100 грамм крахмала

Ca 1 dl kakao - 100 грамм какао

1 tsk vaniljsocker - 1 чайная ложка ванильного сахара

2 tsk bakpulver - 2 чайные ложки разрыхлителя

1 tsk salt - 1 чайная ложка соли

Fyllning: Наполнение

En burk konserverade päron - баночка консервированных груш

150 g vit choklad - 150 грамм белого шоколада

2 äggulor -2 яичных желтка

2 dl grädde - 200 грамм сметаны

Dekoration: Украшения

7 dl grädde -70 грамм сметаны

1.5 dl kakao - 150 грамм какао

1.5 dl socker - 150 грамм сахара

15 jordgubbar - 15 клубники

Способ приготовления:

1. Tag fram 3 stora glas och ställ bredvid varandra på bänken. Knäck alla ägg i ena glaset. Häll strösocker i det andra glaset så att det kommer upp till samma nivå som äggen. Häll vetemjöl i 1/3 av det tredje glaset, fyll på med 1/3 potatismjöl och till sist 1/3 kakao så att det glaset också blir fyllt till samma nivå som de två andra glasen. Tre lika! Häll på bakpulver, salt och vaniljsocker på toppen av det tredje glaset.

2. Vispa ägg och socker pösigt och ljust, minst 5 min.

3. Sikta ner de torra ingredienserna och vänd försiktigt med stora luftiga tag så allt blandas.

4. Klä en form med löstagbar kant med bakplåtspapper. Lägg först en rund del i botten. Gör sen en krage till kanten som går högre upp än själva formen för den här botten blir hög.  Smörj formen först, klä med papper och smörj igen.

5. Häll i smeten och grädda i ca 1 timme i nedre delen av ugnen. Kolla med en provsticka i mitten av kakan men inte innan 30 min av gräddningen för då kan kakan pysa ihop. Provstickan ska vara helt torr.

Svalna helt.

6. Vit chokladkräm: Vispa grädden till toppar och rör i äggulorna. Smält chokladen över vattenbad och vänd ner i grädden. Kyl minst en timme och vispa upp till ett fluff.

7. Chokladkrämen till fyllning och dekoration.

Blanda ihop 5 dl av grädden, strösocker och kakao och ställ in i kylen i 20 min så sockret löser sig. Vispa på hög effekt tills det blir spår av vispen i krämen. Det går fort!

8. Fyll tårtan. Dela tårtan i 4 bottnar. Pensla alla bottnar med lagen från päronen. Lägg den nedersta bottnen på ett fat och bred på 1 cm tjock chokladkräm. Lägg på nästa botten och bred på vit chokladkräm. Fortsätt med den tredje bottnen och skiva de inlagda päronen och täck hela lagret.

Lägg på sista lagret botten och spackla hela tårtan med chokladkräm. Avsluta med att spritsa stora bollar av krämen runt om kanten på toppen. Vispa grädde och spritsa mellan chokladbollarna. Dela alla jordgubbarna och lägg i en stor hög i mitten.

Tips! - Совет!

Jag fryser alltid in min tårtbotten några dagar innan tårtan ska fyllas. Sen tar jag fram den nån halvtimme innan fyllningen ska på för då går det mycket lättare att skära till alla lager bottnar. Och så blir tårtan blir dessutom mycket saftigare!

Словарь:

Knäck ägg – разбить яйца

att hällа - наполнять

att blanda – перемешивать

att blanda ihop - смешать

fyllt till samma nivå – наполнить до одинакового уровня

att vispa ägg och socker – взбить яйца и сахар

att hälla smeten i en form – вылить смесь в форму

Smält chokladen över vattenbad – растопить шоколад на водяной бане

att dela i delar – разделить на части

att fylla … med … – наполнить (…что-то…чем-то)

att grädda i 200 graders ugnsvärme – выпекать при температуре 200

att Svalna helt – Охладить полностью

att Dela tårtan i 4 bottnar – разделить торт на 4 основы ( коржа)

att hacka – мелко нарезать, порубить

att kavla ut degen – раскатать тесто

att servera – подавать на стол

att tillsätta – добавить

att varva 1 och 2 – положить слоями 1 и 2



Пробуя какое-то ваше коронное блюдо:

Oh, vad gott det är! Har du lagat det själv? - Как вкусно! Вы приготовили это сами?

Vad är din favoritmaträtt?-Какое ваше любимое блюдо?

Vilka ingredienser har den?-Какие ингредиенты входят в него?

Похожие материалы

Все материалы
1c8acau 960

Выражения для написания шведских писем

Шведские выражения и фразы для написания личных и официальных электронных писем

Подробнее
12524121 1520979701530320 6889061682858078336 n

Поздравдения и пожелания!

Как поздравить шведа с днем Рождения, с днем Свадьбы и другими праздниками.

Подробнее
Oogd4szcw7y

Как признаться в любви на шведском языке?

Несколько фраз о любви на шведском. Шведская лексика на тему любовь и отношения

Подробнее
Gcttq6gaohq

Разговорные шведские фразы и выражения

50 ФРАЗ ДЛЯ ПЕРВОГО РАЗГОВОРА ПО-ШВЕДСКИ

Подробнее